小小隻脹鼓鼓的,可愛又好吃的麵包。
烤好的吐司麵包,厚切薄切,做三文治或烤厚多士都非常美味。
自製的乳酪,加上自製的發酵牛油,再加上自家培養的天然酵母……這份美味特別有滿足感。
貝果最佳的吃法,烤熱橫切,夾上喜愛的各類配料,外脆內 Q 軟。
沒有器材協助來培養,往往受 天氣影響而引致失敗。利用發 酵機培養天然酵母,由於可以固定溫度,時間上更易掌握,即使新手也可以輕鬆製作了。
甜酒釀的酒香與桂花的清香完美融合,配上口感軟糯的小丸子,成為一道經典的甜點。
酸酸甜甜又帶有酒釀迷人香氣,讓人食指大動。
甜酒釀,又可喚作醪醩,是流行於中日韓的地方小吃,味道既甜又有酒味,日韓地區則稱作甘酒。它是透過糯米飯加入酒藥(由米和食用真菌製成)發酵而成的。
單的以鹽麴作主要調味,便以能提升食品的鮮甜味。
鹽麴是日本傳統調味料,有「萬能調味料」之稱!能夠提升食物的鮮味,又可以令肉質變得鬆軟,更有調理腸胃的美容健體功效!
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