貝果最佳的吃法，烤熱橫切，夾上喜愛的各類配料，外脆內 Ｑ 軟。
器材
在家輕鬆製作特色乳酪、各種發酵食品，甚至低溫慢煮！
全自動控制的發酵機能，只能調整「溫度」與「時間」兩項即可
溫度範圍由25℃至65℃，每1℃調整；時間則可控制由 1 小時至 48 小時
材料
＜
2
人份＞主要食材
做法
1
所有材料 (A) 混合後 ( 除牛油外 )，搓至光滑狀。
2
加入牛油搓至有薄膜狀，滾圓蓋好發酵多兩倍大。
3
輕壓麵糰排出氣泡再分 6 等份，鬆弛 10 分鐘。
4
麵糰捍成橢圓形後捲成橄欖形狀，再搓成長條約 30cm，其中一端用桿麵棍壓扁，頭尾連接，壓扁的一端將尾部包裹捏緊，最後發酵約一倍大。
5
材料 (B) 煮至沸騰，麵糰放入煮沸的糖水中，每面煮 10 秒鐘，撈出麵糰直接放入烤盤。
6
放進已預熱焗爐 200 度，烘烤約 15-20 分鐘。
小貼士
紅藜麥用磨粉機打成粉末。
