甜酒釀的酒香與桂花的清香完美融合，配上口感軟糯的小丸子，成為一道經典的甜點。
器材
在家輕鬆製作特色乳酪、各種發酵食品，甚至低溫慢煮！
全自動控制的發酵機能，只能調整「溫度」與「時間」兩項即可
溫度範圍由25℃至65℃，每1℃調整；時間則可控制由 1 小時至 48 小時
材料
＜
2
人份＞主要食材
湯水
做法
1
先做丸子，將粉類和溫水拌勻成不黏手的麵糰，水的份量因應糯米粉吸水度作調整。
2
將糯米麵糰切成小方塊。
3
然後搓成小丸子狀。
4
燒一鍋水，水滾後放入小丸子，煮滾後加一杯冷水，待再次滾起，丸子浮面即可。
5
煮甜湯。水滾後放入甜酒釀及桂花糖，煮開之後放入小丸子即成。
6
倒出丸子用冷水沖洗。
7
煮甜湯。水滾後放入甜酒釀及桂花糖，煮開之後放入小丸子即成。
小貼士 1
如沒有桂花糖，可用乾桂花及冰糖取代。
小貼士 2
如想做不同色彩的丸子，也可以加紫薯粉、抹茶粉或南瓜粉等等。
