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芝士洋蔥鹹香小鬆餅

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最近流行低碳飲食,很多蛋糕甜品註明低碳與無麩質。這次分享一款連糖都不用的鹹香小蛋糕,早餐時配搭黑咖啡真不錯呢!

器材

Aladdin 石墨高速焗爐
日本神級電暖爐品牌千石 Sengoku Works 研發的 Aladdin 石墨高速焗爐,革命性 0.2 秒瞬間把爐內溫度加熱至 280 度,即時做出外脆內軟的美味吐司,加上獨家遠紅外線石墨加熱系統,能輕易製作出烘、烤、蒸、炸等,豐富多彩料理,一推出已風靡日本全國!

材料

<
4
件>
主要食材
杏仁粉

 ...... 

50 克
椰子粉

 ...... 

20 克
泡打粉

 ...... 

4 克
幼鹽

 ...... 

1/2 克
巴馬臣芝士碎

 ...... 

15 克
黑椒碎

 ...... 

1/2 克
芝士粉

 ...... 

10 克
洋蔥粉

 ...... 

5 克
全蛋液

 ...... 

50 克
軟牛油

 ...... 

20 克

做法

1

除蛋液和軟牛油外,將所有乾性材料混合。

2

加入蛋液和軟牛油混合。

3

蛋撻模表面搽上牛油。

4

平均將蛋糕糊放入撻具並抹平。

5

放入爐內的方型烤網上,以 130 度焗 25 分鐘即可。

POINT

◎ 若改用鬆餅杯,必需減低溫度及增長烤焗時間。
◎ 可以加入不同的乾香草碎,以增加自己喜歡的風味。

Aladdin Official

Aladdin Official

部分阿拉丁器材食譜由多位作者合力撰寫,包括 Allie Wong、木瓜廚房、戀上味覺及東主有喜,特此鳴謝!

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