現烤的 Dutch Baby pancake 是最好吃的，邊緣位置
脆脆的，伴以新鮮水果更是美味。
器材
日本神級電暖爐品牌千石 Sengoku Works 研發的 Aladdin 石墨高速焗爐，革命性 0.2 秒瞬間把爐內溫度加熱至 280 度，即時做出外脆內軟的美味吐司，加上獨家遠紅外線石墨加熱系統，能輕易製作出烘、烤、蒸、炸等，豐富多彩料理，一推出已風靡日本全國！
材料
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1
件＞主要食材
做法
1
鑄鐵平底鍋，放入焗爐 200 度預熱 5 分鐘，取出鑄鐵平底鍋，放入牛油繼續預熱 1 分鐘。
2
蛋、糖、低筋麵粉、玉桂粉、鮮奶混合至無顆粒。
3
將預熱好的鑄鐵平底鍋取出，加入蛋漿。
4
放回焗爐 200 度烘烤約 13 分鐘至金黃色。
5
出爐後撒上糖霜放入水果或乾果即可。
POINT
◎ 鑄鐵平底鍋必須先預熱，這樣效果才理想。
◎ 如果沒有鑄鐵平底鍋，也可用陶瓷烤杯或 6 格蛋糕模代替。
