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油炸芝士火鍋

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美味的芝士火鍋,以油炸的方式來呈現,香脆可口又耳目一新。

器材

BRUNO 電陶爐炆煮鍋
一機滿足蒸、煮、煎、炸、炆、燉… 等多種用途,上鍋具還可以用於明火及兼容 IH 電磁爐,用於製作每日餸菜或湯品也一樣方便。內部特設突起圓點,在煮食過程中能使變成蒸氣的食材水分,重新循環到鍋內而不會逸出,烹調出來的料理便能鎖緊食材的原汁原味,風味更佳!

材料

<
4
人份>
主要食材
蝦

 ...... 

8隻
節瓜

 ...... 

1根
紅椒、黃椒

 ...... 

各1/2個
即食芝士棒

 ...... 

2條
無花果

 ...... 

1個
煙肉片

 ...... 

3片
香蕉

 ...... 

1隻
葡萄(無籽)

 ...... 

8顆
油

 ...... 

400毫升
醬汁
★蛋黃醬

 ...... 

2湯匙
★芥末醬

 ...... 

1湯匙
鹽和胡椒粉

 ...... 

適量

做法

準備工作

・將蝦去殻,保留尾部及清除蝦腸。
・將節瓜切成 1 厘米厚的薄片。
・紅椒及黃椒切開,去籽及切塊備用。
・即食芝士條切成兩半。
・無花果切成 6 等份,再用切半煙肉的包好。
・對角切香蕉。
・葡萄用竹籤串好。

1

將不鏽鋼炸鍋蓋安裝到電陶爐炆煮鍋上,加入食油並以火力 MED 加熱。

2

將各食材放入已加熱的食油中,待煮熟後將其取出。

3

可自由選擇沾上醬汁食用。

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由 BRUNO Hong Kong 官方提供的精選食譜。

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