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低筋粉、黃砂糖拌勻,分次加入鮮奶及淡忌廉拌勻至沒粉粒。
慢火煮至微暖,分次加入蛋黃拌勻,繼續慢火一邊煮一邊攪拌至濃稠離火,放涼備用。
酥皮盒排放在已放入圓形烤網的兩用烤盤上。
掃上蛋液,放入焗爐 190 度烤 8 分鐘。
出爐後放涼,擠入吉士醬,放上草莓即成。
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