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無鹽牛油隔熱水座融,備用。
全蛋液、黑糖、鹽、鮮奶拌勻至糖溶化。
加入已過篩的低筋麵粉、可可粉與泡打粉拌勻。
加入牛油溶液拌勻。
蓋上保鮮紙,靜置鬆弛約 30 分鐘。
將麵糊倒入烤盤中約 1/2 滿,加入已切片的香蕉,再於表面倒入麵糊蓋過香蕉片,蓋上蓋子,烘烤 4 分鐘即可。
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