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李錦記特鮮菇粉兩茶匙加800ml 水攪拌均勻備用。
將李錦記特鮮菇粉放上豚肉片上,攪拌均勻醃製20分鐘備用。
旺菜撕開洗淨後,用旺菜和金菇平均放在鍋底上。
豚肉平均放上一片旺菜上,然後表面再鋪上多一片旺菜,重複以上步驟三次後,再切開三至四段,然後圍邊同平均地放入鍋中形成一朵花,再加點鴻禧菇、紅蘿蔔花和秋葵裝飾。
最後倒入用李錦記特鮮菇粉調製的上湯,用中火將旺菜鍋煲滾大約10分鐘。