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香菇千層旺菜豚肉鍋

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器材

BRUNO x FUJIHORO JAPAN 琺瑯雙耳鍋
BRUNO與日本富士琺瑯FUJIHORO JAPAN推出全新聯乘系列, 包括琺瑯雙耳鍋、單柄鍋及水煲,療癒色系配上木製蓋鈕及把手,為您的廚房和餐桌帶來簡約日系風格。

材料

<
2
人份>
主要食材
李錦記特鮮菇粉

 ...... 

半茶匙
日本豚肉

 ...... 

1包
旺菜

 ...... 

1個
鴻禧菇

 ...... 

適量
金菇

 ...... 

半包
紅蘿蔔

 ...... 

適量 (切成花裝飾用)
秋葵

 ...... 

2條 (切粒)

做法

1

李錦記特鮮菇粉兩茶匙加800ml 水攪拌均勻備用。

2

將李錦記特鮮菇粉放上豚肉片上,攪拌均勻醃製20分鐘備用。

3

旺菜撕開洗淨後,用旺菜和金菇平均放在鍋底上。

4

豚肉平均放上一片旺菜上,然後表面再鋪上多一片旺菜,重複以上步驟三次後,再切開三至四段,然後圍邊同平均地放入鍋中形成一朵花,再加點鴻禧菇、紅蘿蔔花和秋葵裝飾。

5

最後倒入用李錦記特鮮菇粉調製的上湯,用中火將旺菜鍋煲滾大約10分鐘。

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