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先將法邊豆洗淨切粒,檸檬葉去莖切成蓉。
將所有材料及調味料拌勻。
將魚肉餡搓成圓球後,稍為壓扁成魚餅。
兩用烤盤內放上圓形烤網,魚餅掃油,以 260 度烤焗 8 分鐘。
反轉魚餅再烤焗 5 分鐘即可。
◎ 可按個人口味,將紅咖哩醬分量增減。 ◎ 法邊豆經烤焗後,仍能保持爽脆。 ◎ 可按個人口味,選用豆角取代法邊豆。
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