花甲是一種低熱量、高蛋白的理想食品，肉質鮮美無比，用白酒來烤焗能將原汁原味留住，不僅有淡淡的酒香，更可烤焗出鮮味可口的菜式。
器材
日本神級電暖爐品牌千石 Sengoku Works 研發的 Aladdin 石墨高速焗爐，革命性 0.2 秒瞬間把爐內溫度加熱至 280 度，即時做出外脆內軟的美味吐司，加上獨家遠紅外線石墨加熱系統，能輕易製作出烘、烤、蒸、炸等，豐富多彩料理，一推出已風靡日本全國！
材料
＜
2
人份＞主要食材
醬汁
做法
1
先以牙刷，將花甲洗淨並瀝乾水分。
2
將花甲及其他配料放入焗盆內。
3
將調味料加入，以 240 度烤焗 10 至 12 分鐘即可。
POINT
◎ 可按個人口味，將花甲改成海蝦或魚柳。
