......
將 2 片酥皮剪裁成烤盤的大小。
雞髀扒去皮切粒。
洋蔥洗淨切粒。
先準備配料。燒熱鑊,下少許油炒香洋蔥,再下雞肉粒炒至半熟,倒入約大半碗水,下咖哩磚,煮至咖哩濃稠即離火。
預熱烤盤。放上一片酥皮,加入配料。
蓋上另一片酥皮,用竹籤在麵皮上刺小孔。
在麵皮上掃上蛋液,蓋上蓋子,烘烤 6 分鐘即成。
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