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朱古力窩夫

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朱古力窩夫配上香濃的朱古力雪糕,賣相吸引,滋味無窮。

器材

Vitantonio 多功能窩夫機
烤盤深度加強,製作出來的窩夫份量感十足,外脆內軟。 新增 1-10 分鐘時間旋鈕,220V 電壓,符合歐盟及香港認證。 火力高達 900w,烘焙食品只需 3-4 分鐘,更快更方便! 可替換多達 15 種不同烤盤,令烘焙更多變化。

材料

<
4
件>
主要食材
材料 A - 鹽

 ...... 

1g
砂糖

 ...... 

30g
全蛋液

 ...... 

35g
鮮奶

 ...... 

150g
材料 B - 泡打粉

 ...... 

4g
無糖可可粉

 ...... 

10g
低筋麵粉

 ...... 

125g
材料 C - 無鹽牛油

 ...... 

25g
黑朱古力片

 ...... 

20g

做法

1

材料 A 拌勻至糖溶化。

2

材料 B 拌勻過篩,倒入材料 A 中攪拌均勻。

3

將材料 C 隔熱水座至溶化,加入材料 A 中拌勻,靜置鬆弛約 30 分鐘。

4

倒入適量麵糊於烤盤中,待麵糊表面冒出氣泡,蓋上蓋子,烘烤 4-5 分鐘即可。

Allie Wong

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