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椰香脆餅

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  • Allie Wong
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淡淡清香的椰子味,用來製作脆餅完全不油不膩。

器材

Vitantonio 多功能窩夫機
烤盤深度加強,製作出來的窩夫份量感十足,外脆內軟。 新增 1-10 分鐘時間旋鈕,220V 電壓,符合歐盟及香港認證。 火力高達 900w,烘焙食品只需 3-4 分鐘,更快更方便! 可替換多達 15 種不同烤盤,令烘焙更多變化。

材料

<
12
件>
主要食材
無鹽牛油

 ...... 

40g
全蛋液

 ...... 

50g
砂糖

 ...... 

35g
椰漿

 ...... 

30g
泡打粉

 ...... 

3g
低筋麵粉

 ...... 

70g
鹽

 ...... 

1g

做法

1

無鹽牛油隔熱水座至溶化備用。

2

全蛋液、砂糖、椰漿、鹽拌勻至糖溶化。

3

加入已溶化的牛油。

4

加入已過篩的低筋麵粉與泡打粉拌勻。

5

將麵糊裝入擠花袋中。

6

擠入適量麵糊於烤盤中,蓋上蓋子,烘烤 2 分鐘即可。

Allie Wong

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