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豬扒用鬆肉鎚捶到一倍大小(有少少透光就可以),輕輕灑上鹽,胡椒粉和黑椒。
Mozzarella cheese切三等份。
豬扒包住Mozzarella cheese,用保鮮紙包好再放入雪櫃雪15分鐘。
麵粉加入蒜粉、蛋液及牛奶。
氣炸鍋預熱180℃。
依次序豬扒沾上蛋液、麵粉、麵包糠。
放入炸籃內180℃ 10分鐘,反轉另一面再炸5分鐘。