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輕盈番茄魚片海老鍋

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器材

BRUNO 電陶爐炆煮鍋
一機滿足蒸、煮、煎、炸、炆、燉… 等多種用途,上鍋具還可以用於明火及兼容 IH 電磁爐,用於製作每日餸菜或湯品也一樣方便。內部特設突起圓點,在煮食過程中能使變成蒸氣的食材水分,重新循環到鍋內而不會逸出,烹調出來的料理便能鎖緊食材的原汁原味,風味更佳!

材料

<
2
人份>
主要食材
AquaGreen 大串茄

 ...... 

3 個
AquaGreen 水耕水晶羅馬生菜

 ...... 

2 棵
蒜蓉

 ...... 

適量
魚片、大蝦、金菇、秀珍菇、冬菇、豆腐、豆皮、芋絲

 ...... 

適量 (可隨個人喜好加減)

做法

1

番茄切塊,其餘食材洗淨備用。

2

以 BRUNO 電陶爐炆燒鍋調中火,熱鍋後放入少許食用油和蒜蓉炒出香味。

3

轉大火放入番茄炒出紅油,然後加入滾水 (高湯亦可),重新燒開後轉中火,蓋上蓋子煮至番茄軟爛。

4

加入菌菇熬煮片刻,再把其他食材加入鍋中煮熟。

5

待湯汁變得濃郁,放入水晶羅馬生菜稍稍灼熟即可。

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