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容器徹底清潔,可用蒸氣或沸水浸泡消毒。
將豆漿倒入容器,加入原味乳酪徹底拌勻。
蓋上瓶蓋,放進機身及蓋上面蓋。
時間設定 7 小時,溫度設定 40℃。7 小時後,乳酪會完全凝固。放進雪櫃保存。
純素者可改用市售的大豆乳作菌種,售價較貴,銷售點也較少。亦可以使用市售的乳酪菌粉,用量請根據產品的說明書。
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