單的以鹽麴作主要調味，便以能提升食品的鮮甜味。
器材
在家輕鬆製作特色乳酪、各種發酵食品，甚至低溫慢煮！
全自動控制的發酵機能，只能調整「溫度」與「時間」兩項即可
溫度範圍由25℃至65℃，每1℃調整；時間則可控制由 1 小時至 48 小時
材料
＜
2
人份＞主要食材
做法
1
蘑菇切件，青瓜切件，甘荀切片。
2
白鑊下蘑菇炒至出水盛起。
3
燒熱鑊下少許油，下蒜蓉及薑蓉炒香。
4
下青瓜、甘荀及蘑菇同炒約 1 分鐘，加入兩湯匙水及鹽麴炒至收汁即成。
