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大蝦意粉

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器材

finamill 調味料自動研磨器
美國知名主持 Oprah Winfrey 2022年年度推薦產品;單手即可更換研磨配件,操作簡單;自由選擇粗鹽、胡椒粒、香草和香料的粗幼度;調味料不會互相混合,只需更換研磨配件即可品嚐多款不同調味料。

材料

<
2
人份>
主要食材
麵條(意大利粉或天使麵等)

 ...... 

220 克
中蝦(去殼和去腸)

 ...... 

450 克
蒜頭(切碎)

 ...... 

3 瓣
白酒

 ...... 

¼ 杯
新鮮檸檬汁

 ...... 

¼ 杯
檸檬皮

 ...... 

1 個
無鹽牛油

 ...... 

2 湯匙
蕃茜(切碎)

 ...... 

2 湯匙
巴馬臣芝士碎

 ...... 

¼ 杯
香料(以 finamill 調味料自動研磨器來磨碎使用)
鹽

 ...... 

適量
黑胡椒

 ...... 

適量

做法

1

按包裝指示,烹調意粉後瀝乾備用。

2

與此同時,將牛油放入平底鑊,以中至大火上加熱。

3

加入蝦、蒜頭和紅辣椒片。使用 FinaMill 調味料自動研磨器研磨紅辣椒片,烹調 2 到 3 分鐘,直到蝦變紅,輕輕攪拌。

4

加入酒和一半的檸檬汁,再攪拌幾次。

5

使用你的 FinaMill 調味料自動研磨器,研磨鹽和黑胡椒,為醬汁調味。

6

調至細火,燜煮幾分鐘。

7

離火,拌入意粉、檸檬皮和番茜,再灑上巴馬臣芝士即成。

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