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香蔥肉鬆蛋糕

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深坑的帕尼尼模,夠厚度,餡料可以放滿滿的喔!

器材

Vitantonio 多功能窩夫機
烤盤深度加強,製作出來的窩夫份量感十足,外脆內軟。 新增 1-10 分鐘時間旋鈕,220V 電壓,符合歐盟及香港認證。 火力高達 900w,烘焙食品只需 3-4 分鐘,更快更方便! 可替換多達 15 種不同烤盤,令烘焙更多變化。

材料

<
2
件>
主要食材
雞蛋 ( 大蛋 )

 ...... 

120g
砂糖

 ...... 

15g
鹽

 ...... 

1g
鮮奶

 ...... 

90g
低筋粉

 ...... 

140g
泡打粉

 ...... 

5g
無鹽牛油溶液

 ...... 

25g
蔥(切成蔥花)

 ...... 

2 棵
餡料
沙拉醬

 ...... 

適量
豬肉鬆

 ...... 

適量

做法

1

雞蛋、砂糖及鹽拌勻至糖融化。

2

加入鮮奶拌勻。

3

分次倒入已過篩的粉類中拌勻。

4

加入牛油溶液拌勻,蓋上靜止 30 分鐘。

5

預熱窩夫機,平均撒上蔥花再倒入麵糊,蓋上蓋子,烘烤 4-5 分鐘。

6

完成二片後放涼,抹上沙拉醬,再舖上豬肉鬆夾起,隨喜切件即成。

Allie Wong

Allie Wong

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