器材
一機滿足蒸、煮、煎、炸、炆、燉… 等多種用途，上鍋具還可以用於明火及兼容 IH 電磁爐，用於製作每日餸菜或湯品也一樣方便。內部特設突起圓點，在煮食過程中能使變成蒸氣的食材水分，重新循環到鍋內而不會逸出，烹調出來的料理便能鎖緊食材的原汁原味，風味更佳！
材料
＜
4
人份＞主要食材
湯底
做法
製作蝦滑釀海參 1
將蝦肉拍扁，加入所有調味料，順時針攪拌至起膠，途中可輕摔蝦膠排走空氣。
製作蝦滑釀海參 2
海參印乾，內部拍點生粉，釀入蝦膠。
製作蝦滑釀海參 3
鍋中加油，有蝦滑的一面向下，輕輕煎蝦滑至上色，取出備用。
製作茴香蕃茄濃湯 1
洋蔥、茴香、甜椒、車厘茄和蕃茄切粒。
製作茴香蕃茄濃湯 2
鍋中加油，加入洋蔥和蒜蓉用大火 (HI) 炒香，洋蔥炒至半透明後，加入茴香炒香，再加入蕃茄和車厘茄炒至出汁。
製作茴香蕃茄濃湯 3
倒入白酒煮 5 分鐘，加入罐頭蕃茄和牛至炒香，倒入水和蔬菜高湯粒，煮沸後轉小火 (Low)，煮 20 分鐘。
製作茴香蕃茄濃湯 4
用手提攪拌棒打至順滑，加入蝦滑海參即完成。
