最美味的小吃,一定是一口一個、香脆又美味的小點心!
當中,蝦多士往往是人氣高企的選擇,只要用多功能電熱鍋配合小丸子烤盤,就能簡單烤出熱騰騰的成品,快來試試看!
BRUNO 多功能電熱鍋
蝦仁 …… 200克
魚肉山藥餅(はんぺん) …… 100克
方包 …… 3片
麻油 …… 3湯匙
★清酒 …… 1/2湯匙
★蛋黃醬 …… 1湯匙
★鹽 …… 少許
★片栗粉 …… 1湯匙
方包先切成 9 等份備用。
蝦仁去殼及挑腸,洗淨後瀝乾水分,並用刀子拍打約2分鐘,直至變成粘稠的蝦膠。
將蝦膠、魚肉山藥片和★材料一併放入碗中,用手將其壓碎,混合約1分鐘。
將方包塊放入小丸子烤盤的小孔中,再平均加入步驟3的材料在麵包上。再於各孔中加入麻油。
將電熱鍋調至 MED 火力加熱,蓋上鍋蓋,炸約 4 分鐘。用小丸子針,把各多士翻轉再烤 1 分鐘。當底部變得酥脆,內餡也煮熟時便完成。
想起了很久不見的朋友,是時候準備各種小禮送給到訪的親朋好友了,用可愛的包裝紙裹住的大判焼き,絕對是人見人愛呢!
BRUNO 多功能電熱鍋
〖 吉士醬 〗
蛋黃 …… 1件
糖 …… 25克
低筋粉 …… 1湯匙
牛奶 …… 10毫升
雪尼拿香油 …… 適量
〖 大判焼き Obanyaki 〗
蛋 …… 1隻
牛奶 …… 150毫升
班戟粉 …… 150克
吉士醬 …… 適量
藍莓 …… 80克
雜莓 …… 60克
香蕉 …… 1/4隻
先製作餡料。將蛋黃和糖放入碗中打發至淡黃色,加入已過篩的麵粉、牛奶和雲尼拿香油混合。
將碗放入微波爐加熱 2 分鐘。
取出後攪拌混合,再放入微波爐加熱 1 分鐘並混合,重複此步驟兩次。
在焗盤上鋪上保鮮紙,將餡料倒於其上放涼備用。
開始製作銅鑼燒。將蛋於碗中打發,加入奶和班戟粉混合。
在多功能烤盤上塗上一層油,倒入約 1/3 高度,然後用 LOW 火力加熱。
將餡料放入中間,加入所需的藍莓、雜果及香蕉薄片,再倒入剩餘的粉漿。
烤至一側完成後,將其翻轉再烤約 2 分鐘即成。
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