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香脆一口蝦多士

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器材

BRUNO 多功能電熱鍋
主機已包含兩個常用烤盤,包括平面烤盤和章魚燒烤盤,另可加配單售的坑紋烤盤、多用途烤盤及陶瓷深鍋。1200W 強大火力的無火煮食,用法百變,清洗方便,約 A4 size 的機身不佔空間,絕對是家庭親朋聚餐必備的煮食神器!

材料

<
24
件>
主要食材
蝦仁

 ...... 

200克
魚肉山藥餅(はんぺん)

 ...... 

100克
方包

 ...... 

3片
麻油

 ...... 

3湯匙
★清酒

 ...... 

1/2湯匙
★蛋黃醬

 ...... 

1湯匙
★鹽

 ...... 

少許
★片栗粉

 ...... 

1湯匙

做法

1

方包先切成 9 等份備用。

2

蝦仁去殼及挑腸,洗淨後瀝乾水分,並用刀子拍打約2分鐘,直至變成粘稠的蝦膠。

3

將蝦膠、魚肉山藥片和★材料一併放入碗中,用手將其壓碎,混合約1分鐘。

4

將方包塊放入小丸子烤盤的小孔中,再平均加入步驟3的材料在麵包上。再於各孔中加入麻油。

5

將電熱鍋調至 MED 火力加熱,蓋上鍋蓋,炸約 4 分鐘。用小丸子針,把各多士翻轉再烤 1 分鐘。當底部變得酥脆,內餡也煮熟時便完成。

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由 BRUNO Hong Kong 官方提供的精選食譜。

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