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梳乎厘班戟

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器材

BRUNO 多功能電熱鍋
主機已包含兩個常用烤盤,包括平面烤盤和章魚燒烤盤,另可加配單售的坑紋烤盤、多用途烤盤及陶瓷深鍋。1200W 強大火力的無火煮食,用法百變,清洗方便,約 A4 size 的機身不佔空間,絕對是家庭親朋聚餐必備的煮食神器!

材料

<
2
人份>
主要食材
雞蛋

 ...... 

1顆
中筋麵粉

 ...... 

1湯匙
玉米澱粉

 ...... 

2茶匙
牛奶

 ...... 

1湯匙
米醋

 ...... 

1/8茶匙
白砂糖

 ...... 

1湯匙
蜜糖

 ...... 

1湯匙
牛油

 ...... 

1塊
糖粉

 ...... 

1茶匙

做法

1

蛋白及蛋黃分離。

2

混合蛋黃,牛奶及低筋麵粉。

3

蛋白發打至企身,期間分 3 次加白砂糖,逐少加蛋白至步驟 2 的混合物。

4

以小火煎梳乎厘班戟,加入一茶匙水後蓋上蓋子煎約 3-4 分鐘,之後反轉另一面煎約 3-4 分鐘即可。

Tips

・必須要用易潔鑊或電熱板。
・在煎班㦸的過程要用小的火,因為班㦸要經過一段時間把厚厚的麵糊蒸煮熟,這樣班㦸一直接觸到煎鑊,如果太大火會令表面上色太深。
・用唧袋/雪糕杓子做出慵懶的圓型。
・上桌後最好立即享用。

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