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五香粉、黑椒碎和幼鹽,混合後平均塗於五花腩上。
把五花腩放置於有圓形烤網的兩用烤盤上。
百里香和牛油,放於五花腩表面。
蓋上蓋,以 250 度焗 11 分鐘即可。
◎ 可選用日本及西班牙的豬腩肉,口感較鬆化。 ◎ 在正式製作前,可預早一天醃製,味道更佳。
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