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自製蛋包麵

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器材

BRUNO 多功能電熱鍋
主機已包含兩個常用烤盤,包括平面烤盤和章魚燒烤盤,另可加配單售的坑紋烤盤、多用途烤盤及陶瓷深鍋。1200W 強大火力的無火煮食,用法百變,清洗方便,約 A4 size 的機身不佔空間,絕對是家庭親朋聚餐必備的煮食神器!

材料

<
2
人份>
主要食材
麵餅

 ...... 

1塊
豬肉片

 ...... 

100克
紅蘿蔔

 ...... 

1/3根
椰菜

 ...... 

2片
芽菜

 ...... 

100克
姬菇

 ...... 

50克
沙律油

 ...... 

2茶匙
水

 ...... 

2湯匙
鹽及胡椒粉

 ...... 

適量
配料
雞蛋

 ...... 

2隻
沙律油

 ...... 

1茶匙
大阪燒醬、蛋黃醬、番茄醬及海苔

 ...... 

適量

做法

1

先將豬肉片切成 3 厘米寬,紅蘿蔔切絲、棷菜切碎、洗淨芽菜後瀝乾水分、姬菇洗淨後切成小塊、蛋汁攪拌均勻。

2

電熱鍋上放上平面烤盤,以用 MED 預熱,將豬肉、紅蘿蔔、椰菜、芽菜及姬菇,順序加入並炒熟。

3

加入麵條和水,在炒煮期間加入調味,並堆放在烤盤的一旁。

4

在另一側倒入沙律油,加入蛋汁煎成半熟狀態。

5

將炒麵堆放於蛋上,再蓋上餘下的蛋皮。最後倒上各種醬汁及海苔即成。

小貼士

改用其他種類的蔬菜也可以。

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由 BRUNO Hong Kong 官方提供的精選食譜。

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