香脆一口蝦多士
| Recipe |
香脆一口蝦多士
- BRUNO Official
- 10 11 月, 2020
- 1:07 上午
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最美味的小吃，一定是一口一個、香脆又美味的小點心！
當中，蝦多士往往是人氣高企的選擇，只要用多功能電熱鍋配合小丸子烤盤，就能簡單烤出熱騰騰的成品，快來試試看！
器材
BRUNO 多功能電熱鍋
材料
＜份量：24個＞
蝦仁 …… 200克
魚肉山藥餅（はんぺん） …… 100克
方包 …… 3片
麻油 …… 3湯匙
★清酒 …… 1/2湯匙
★蛋黃醬 …… 1湯匙
★鹽 …… 少許
★片栗粉 …… 1湯匙
做法
1
方包先切成 9 等份備用。
2
蝦仁去殼及挑腸，洗淨後瀝乾水分，並用刀子拍打約2分鐘，直至變成粘稠的蝦膠。
3
將蝦膠、魚肉山藥片和★材料一併放入碗中，用手將其壓碎，混合約1分鐘。
4
將方包塊放入小丸子烤盤的小孔中，再平均加入步驟3的材料在麵包上。再於各孔中加入麻油。
5
將電熱鍋調至 MED 火力加熱，蓋上鍋蓋，炸約 4 分鐘。用小丸子針，把各多士翻轉再烤 1 分鐘。當底部變得酥脆，內餡也煮熟時便完成。
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