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啤梨去皮去核。
將紅酒和糖倒入鍋中,中火煮至糖溶化。
再加入玉桂枝、八角繼續慢火煮 5 分鐘。
倒入容器中,加入檸檬皮及放入啤梨。
上面加一張烘焙紙蓋著。
蓋上瓶蓋,放進機身及蓋上面蓋。
時間設定 4 至 6 小時,溫度設定 65℃。
完成後即可享用。
慢煮的時間視乎喜歡的軟稔度,中途可用竹籤插入啤梨測試。
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