(麻糬餡做法)拌匀糯米粉、粟粉和幼砂糖。
(麻糬餡做法)加入牛奶及淡忌廉,拌至無粉粒及糖溶化。
(麻糬餡做法)蒸20分鐘。
(麻糬餡做法)加入牛油,用刮刀拌匀成團,保鮮紙包住,放入雪櫃備用。
(曲奇做法)糖和鹽加入無鹽牛油溶液,用電動打蛋器打至糖溶及杰身。
(曲奇做法)加入蛋黃。
(曲奇做法)分幾次加入淡忌廉,打至有小軟勾。
(曲奇做法)篩入低筋麵粉、可可粉、泡打粉、朱古力粒粒搓匀。
(曲奇做法)從雪櫃中取出饀料,分為16等份(每份約13g)。
(曲奇做法)每份曲奇麵團包入一份餡料,收口向下。
(曲奇做法)放上已鋪牛油紙上,稍為壓平。
(曲奇做法)放入氣炸鍋180度焗約18至20分鐘。