薑味香濃，冷熱佳宜的甜點。
器材
日本神級電暖爐品牌千石 Sengoku Works 研發的 Aladdin 石墨高速焗爐，革命性 0.2 秒瞬間把爐內溫度加熱至 280 度，即時做出外脆內軟的美味吐司，加上獨家遠紅外線石墨加熱系統，能輕易製作出烘、烤、蒸、炸等，豐富多彩料理，一推出已風靡日本全國！
材料
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3
件＞主要食材
做法
1
忌廉加蛋黃拌勻。
2
將少許鮮奶倒入步驟（1），並將餘下鮮奶煮滾，加糖煮至糖溶化。
3
將忌廉蛋奶液拌勻，分次加入熱鮮奶拌勻。
4
接著加入薑汁拌勻，倒入烤杯中。
5
兩用烤盤注入熱水約 1 厘米高，放上烤杯，放入焗爐，200 度隔水蒸焗 20 分鐘。
6
出爐後放涼，放進雪櫃冷藏約 2 小時。
7
進食前， 先在表面撒上黃砂糖( 份量外)，用火槍把糖燒至金黃色即可。
POINT
◎ 如果不喜歡凍吃，也可以趁熱品嚐。
