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納豆藜麥沙拉

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外表酥脆,肉汁豐富,配上酸菜做內餡,好吃又不會肥膩。

器材

BRUNO 乳酪發酵機
在家輕鬆製作特色乳酪、各種發酵食品,甚至低溫慢煮! 全自動控制的發酵機能,只能調整「溫度」與「時間」兩項即可 溫度範圍由25℃至65℃,每1℃調整;時間則可控制由 1 小時至 48 小時

材料

<
2
人份>
主要食材
藜麥

 ...... 

100g
黃甜椒

 ...... 

1/3 個
紅甜椒

 ...... 

1/3 個
溫室青瓜

 ...... 

1 條
紫洋蔥

 ...... 

1/3 個
醬汁
日式醬油

 ...... 

1 湯匙
味醂

 ...... 

1 湯匙
芥末醬

 ...... 

1 茶匙
檸檬汁

 ...... 

1 茶匙

做法

1

藜麥洗淨,加水至蓋過面,慢火煮約 10 分鐘,關火悶 5 分鐘,放涼備用。

2

黃、紅甜椒切粒,紫洋蔥切粒,青瓜切片。

3

納豆加日式醬油、味醂、芥末醬攪拌均勻。

4

把所有材料倒入大碗中,加入檸檬汁拌勻即成。

Allie Wong

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