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乳酪牛油果雞蛋沙拉

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希臘乳酪代替沙拉醬,健康又好吃。

器材

BRUNO 乳酪發酵機
在家輕鬆製作特色乳酪、各種發酵食品,甚至低溫慢煮! 全自動控制的發酵機能,只能調整「溫度」與「時間」兩項即可 溫度範圍由25℃至65℃,每1℃調整;時間則可控制由 1 小時至 48 小時

材料

<
2
人份>
主要食材
雞蛋

 ...... 

2 顆
牛油果

 ...... 

1 隻
紫洋蔥

 ...... 

1/3 個
醬汁
希臘乳酪

 ...... 

3 湯匙
海鹽

 ...... 

少許
黑胡椒

 ...... 

少許

做法

1

雞蛋烚熟切粒;牛油果切粒;洋蔥切粒。

2

加入調味料拌勻即成。

小貼士

一個牛油果約有 29 克脂肪,不過都屬於有益的不飽和脂肪酸,能提供足夠的熱量;它還有豐富的葉酸,可增強心臟機能及記憶力。

Allie Wong

Allie Wong

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