蛋汁香滑，做法簡易，沒有烤箱也能輕鬆自家製港式滋味。
器材
烤盤深度加強，製作出來的窩夫份量感十足，外脆內軟。
新增 1-10 分鐘時間旋鈕，220V 電壓，符合歐盟及香港認證。
火力高達 900w，烘焙食品只需 3－4 分鐘，更快更方便！
可替換多達 15 種不同烤盤，令烘焙更多變化。
材料
＜
32
件＞主要食材
餡料
做法
撻皮做法 1
牛油、鹽和糖霜攪打至幼滑。
2
蛋汁分數次加入打勻。
3
加入已過篩的粉類拌勻成糰。
4
包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏約 15 分鐘。
5
分成 32 份（每份約 10g），擀成直徑約 4cm 的麵皮。
6
將麵皮放入烤盤，蓋上蓋子，烘烤 1 分鐘，取出待涼。
7
完成了所有撻皮後，把迷你撻烤盤的上蓋更換成杯子蛋糕烤盤的上蓋（即迷你撻皮烤盤套裝中的第三片烤盤）。
8
重新預熱窩夫機，放入已烤過的撻皮，注入蛋漿約 9 分滿。
9
蓋上蓋子，烘烤 1 分鐘後關上電源，讓餘溫烤熟蛋漿。時間約 1 至 1.5 分鐘，期間可察看蛋漿情況，若看到蛋漿微微凸起即可取出。
蛋漿做法 1
砂糖加水及鹽慢火煮至糖溶化。
2
稍微放涼，倒入蛋液及鮮奶拌勻。過篩二次備用。
小貼士
預先烤製撻皮只需烤 1 分鐘，因為注入蛋漿後會回烤，所以製作撻皮時間不要過長，以免回烤時撻皮過焦。
