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將黃豆和水放入熱湯豆漿機內,然後選擇 Soymilk 模式製作豆漿,以隔袋隔渣/過篩令豆漿更滑。
將 400 克豆漿、牛奶及糖拌勻加熱。 然後加入已浸泡的魚膠粉拌勻。將液體過篩兩次,倒入杯中,冷藏數小時至凝固,表面灑上黃豆粉即可食用。
白玉丸子:將白玉粉和水拌勻,搓成丸子,在沸水煮至丸子浮面,再煮 1-2 分鐘,瀝乾備用。