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先將橄欖油落鑊,將洋蔥炒香,加入蒜蓉和蘑菇炒軟。
加入彩椒、鹽、香草、牛油炒勻。
再混入麵粉,熄火待涼。
將適量餡料放入春卷皮中,包好後在春卷周圍掃上蛋漿。
排放於烤網上,以 220 度烤焗 10 分鐘至金黃色。
◎ 芝士可選用 mozzarella 或巴馬臣芝士。 ◎ 急凍春卷在解凍後,便就能輕輕撕出來使用。
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