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芝士蘑菇春卷

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想吃脆口的小食?焗出來的春卷既不油膩,配料也可自行配搭,特別健康!

器材

Aladdin 石墨高速焗爐
日本神級電暖爐品牌千石 Sengoku Works 研發的 Aladdin 石墨高速焗爐,革命性 0.2 秒瞬間把爐內溫度加熱至 280 度,即時做出外脆內軟的美味吐司,加上獨家遠紅外線石墨加熱系統,能輕易製作出烘、烤、蒸、炸等,豐富多彩料理,一推出已風靡日本全國!

材料

<
12
件>
主要食材
春卷皮

 ...... 

12 片
蘑菇(切碎)

 ...... 

200 克
彩椒 (切碎)

 ...... 

1 個
洋蔥 (切碎)

 ...... 

1/4 個
雞蛋

 ...... 

1 隻
無鹽牛油

 ...... 

10 克
麵粉

 ...... 

1 湯匙
蒜蓉

 ...... 

1 茶匙
橄欖油

 ...... 

2 茶匙
芝士

 ...... 

適量
醃料
鹽

 ...... 

適量
香草

 ...... 

適量

做法

1

先將橄欖油落鑊,將洋蔥炒香,加入蒜蓉和蘑菇炒軟。

2

加入彩椒、鹽、香草、牛油炒勻。

3

再混入麵粉,熄火待涼。

4

將適量餡料放入春卷皮中,包好後在春卷周圍掃上蛋漿。

5

排放於烤網上,以 220 度烤焗 10 分鐘至金黃色。

POINT

◎ 芝士可選用 mozzarella 或巴馬臣芝士。
◎ 急凍春卷在解凍後,便就能輕輕撕出來使用。

Aladdin Official

Aladdin Official

部分阿拉丁器材食譜由多位作者合力撰寫,包括 Allie Wong、木瓜廚房、戀上味覺及東主有喜,特此鳴謝!

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