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燕麥紅莓朱古力曲奇

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燕麥除了用來當早餐外,還能做成鬆化香口的健康零食呢。

器材

Aladdin 石墨高速焗爐
日本神級電暖爐品牌千石 Sengoku Works 研發的 Aladdin 石墨高速焗爐,革命性 0.2 秒瞬間把爐內溫度加熱至 280 度,即時做出外脆內軟的美味吐司,加上獨家遠紅外線石墨加熱系統,能輕易製作出烘、烤、蒸、炸等,豐富多彩料理,一推出已風靡日本全國!

材料

<
2
人份>
主要食材
低筋麵粉

 ...... 

200 克
朱古力粒

 ...... 

70 克
砂糖

 ...... 

60 克
即食燕麥

 ...... 

50 克
紅莓乾

 ...... 

50 克
無鹽牛油

 ...... 

50 克
杏仁碎

 ...... 

30克
無鋁泡打粉

 ...... 

7 克
雞蛋

 ...... 

2 隻
鹽

 ...... 

1 茶匙
肉桂粉

 ...... 

1/4茶匙

做法

1

牛油室溫回軟後,加入糖和雞蛋拌勻。

2

篩入低筋麵粉、泡打粉和肉桂粉拌勻。

3

再混入燕麥、鹽,最後加入朱古力粒和杏仁碎。

4

每次取出約一湯匙份量的曲奇麵團,搓圓並壓扁至 1 厘米厚,底面沾上適量的燕麥片。

5

牛油紙放於方型烤網上。

6

排放於烤網上,以 180 度烤焗 15 分鐘。

POINT

◎ 朱古力粒可選用入爐不溶朱古力豆,可在烘焙店
購買。

Aladdin Official

Aladdin Official

部分阿拉丁器材食譜由多位作者合力撰寫,包括 Allie Wong、木瓜廚房、戀上味覺及東主有喜,特此鳴謝!

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