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羊架解凍後,用抹手紙抹乾,再用少許黑胡椒和鹽醃10分鐘。
醃好的羊架用大火將兩邊煎香口(每邊大概25秒),再用芥末醬分別塗上羊架兩邊(羊架要夠熱先可以入味)。
預熱氣炸鍋180度2分鐘,然後將羊架放在氣炸鍋內,將少許Rosemary放在羊架面,車厘茄放在旁邊,用185度先焗10分鐘,然後反轉再用195度焗多7分鐘,香脆可口嘅芥末香草烤羊架就輕鬆完成。
如果想要半熟羊架,温度可以較高一點,而時間較短一點。