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芥末香草烤羊架

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器材

BRUNO 氣炸鍋
備有準確的時間及溫度電子控制,增添暫停後自動繼續烹調功能,不旦減少在廚房下廚時間,更比傳統油炸健康,絕對是工作及家務繁忙時的最佳拍檔!

材料

<
2
人份>
主要食材
羊架

 ...... 

3件
新鮮Rosemary

 ...... 

2棵
芥末

 ...... 

2湯匙
黑胡椒

 ...... 

適量
鹽

 ...... 

適量
車厘茄

 ...... 

適量

做法

1

羊架解凍後,用抹手紙抹乾,再用少許黑胡椒和鹽醃10分鐘。

2

醃好的羊架用大火將兩邊煎香口(每邊大概25秒),再用芥末醬分別塗上羊架兩邊(羊架要夠熱先可以入味)。

3

預熱氣炸鍋180度2分鐘,然後將羊架放在氣炸鍋內,將少許Rosemary放在羊架面,車厘茄放在旁邊,用185度先焗10分鐘,然後反轉再用195度焗多7分鐘,香脆可口嘅芥末香草烤羊架就輕鬆完成。

POINT

如果想要半熟羊架,温度可以較高一點,而時間較短一點。

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