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三文角洗淨抹乾水份,將醬油麴平均抹在魚柳兩面,包封好放入雪櫃醃約二小時。
魚柳放在烤盤上,放進已預熱焗爐 200℃ 烤約 20 分鐘。
將乳酪芥末醬的材料拌勻即可使用。
入爐前,把兩面的醬油麴稍微撥乾淨就不會容易烤焦了。
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