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檸檬牛油大蝦

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大蝦配上牛油,香滑美味,加上檸檬汁去除油膩感,酸酸的十分開胃。

器材

Aladdin 石墨高速焗爐
日本神級電暖爐品牌千石 Sengoku Works 研發的 Aladdin 石墨高速焗爐,革命性 0.2 秒瞬間把爐內溫度加熱至 280 度,即時做出外脆內軟的美味吐司,加上獨家遠紅外線石墨加熱系統,能輕易製作出烘、烤、蒸、炸等,豐富多彩料理,一推出已風靡日本全國!

材料

<
2
件>
主要食材
大蝦

 ...... 

2 隻
蒜粉

 ...... 

1/2 茶匙
麵包糠

 ...... 

1 湯匙
無鹽牛油

 ...... 

20 克
香草

 ...... 

適量
檸檬汁

 ...... 

1/2 個
鹽

 ...... 

適量
黑椒粉

 ...... 

適量

做法

1

大蝦清洗乾淨,切半後,挑走蝦腸並抹乾水份。

2

醃料拌勻後,釀在蝦肉上。

3

將蝦放在兩用烤盤的圓形烤網上,用 200 度焗 12 分鐘。

4

最後在大蝦灑上檸檬汁即可。

POINT

◎ 選用體型較大的蝦隻,啖啖肉口感更佳。

Aladdin Official

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部分阿拉丁器材食譜由多位作者合力撰寫,包括 Allie Wong、木瓜廚房、戀上味覺及東主有喜,特此鳴謝!

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