同樣香甜與表面焦香，內裡卻是嫩滑多汁的豬肉，體驗不一樣的叉燒滋味吧。
器材
在家輕鬆製作特色乳酪、各種發酵食品，甚至低溫慢煮！
全自動控制的發酵機能，只能調整「溫度」與「時間」兩項即可
溫度範圍由25℃至65℃，每1℃調整；時間則可控制由 1 小時至 48 小時
材料
＜
2
件＞主要食材
醬汁
做法
1
梅頭豬肉洗淨抹乾水份。
2
加入調味料拌勻。
3
放進雪櫃醃過夜。
4
放入膠袋中，壓出空氣並封口。
5
蓋上瓶蓋，放進機身及蓋上面蓋。
6
時間設定 6 小時，溫度設定 65℃。
7
完成後取出叉燒放進已預熱的焗爐 220℃ 烤約 10 分鐘至叉燒面焦香。
小貼士
袋中的醬料不要倒掉喔，煮熱即可用作叉燒汁料。
