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奇亞籽乳酪水果杯

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奇亞籽富含多種營養素,低熱量且高纖維,做成乳酪水果杯,特別受注重健康人士歡迎。

器材

BRUNO 乳酪發酵機
在家輕鬆製作特色乳酪、各種發酵食品,甚至低溫慢煮! 全自動控制的發酵機能,只能調整「溫度」與「時間」兩項即可 溫度範圍由25℃至65℃,每1℃調整;時間則可控制由 1 小時至 48 小時

材料

<
2
人份>
主要食材
純乳酪

 ...... 

200g
奇亞籽

 ...... 

25g
冷開水

 ...... 

180ml
奇異果或任何新鮮水果

 ...... 

適量
楓糖漿

 ...... 

適量

做法

1

奇亞籽加冷開水浸泡 15 分鐘。

2

浸泡過的奇亞籽會膨脹,口感 Q 軟。

3

將純乳酪、奇亞籽及水果一層一層的倒入杯子中即成。

4

品嚐時加入楓糖漿。

小貼士

奇亞籽是近年大人氣的超級食物,屬於薄荷、草本類的種子,表面白白的一層就是水溶性纖維,加水浸泡後可以脹大 15 至 20 倍,高纖低卡路里,是減肥人士的恩物呢!

Allie Wong

Allie Wong

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