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所有餡料切粒。
燒熱鑊,下煙肉炒香,再加入其他材料,炒至洋蔥稍微軟身即可。
加入少許雜香草乾調味,盛起備用。
無鹽牛油室溫放軟。
牛油、鹽和糖霜攪打至幼滑。
蛋汁分數次加入拌勻。
加入已過篩的粉類拌勻成糰。
將麵糰包上保鮮紙,放入雪櫃冷藏約 15 分鐘。
分成 4 等份,擀成烤模的大小。
將麵皮放入烤盤,蓋上蓋子,烘烤 2 分鐘,取出待涼。
加入餡料,舖上適量莫薩里拉芝士,並撒上少許香草乾。
放進已預熱焗爐 190 度焗約 8-10 分鐘至莫薩里拉芝士溶掉即可。
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