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用火槍燒/白鑊煎香舞茸和本菇。
下牛油開鍋,加入舞茸和本菇炒香,下麵粉炒勻。
倒入牛奶和味噌,中火煮沸後蓋上蓋子小火煮 10 分鐘。
加入蟹肉、甘荀、生菜和車厘茄,放入急凍烏冬煮熟即成;可加入菜苗和牛油拌勻食用。