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雞翼和雞腳洗淨後汆水,拿出備用。蒜粒用刀拍扁。辣椒乾剪成小粒。
在迷你電煮鍋倒入清水,加入薑片、蒜粒和滷水包,放入所有調味料,調較至高火煮滾,煮出香味後拿出滷水包。
放入準備好的食物,待重新煮至沸騰後調較至小火,加蓋燜煮約 20 – 25 分鐘。
關火後繼續燜約半小時,即可享用。
可按照個人口味滷製不同的食物。