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韓式香辣桂花雞翼

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花雕雞翼、豉油雞翼吃厭了? 來客韓式香辣桂花燒雞翼!用韓式甜辣醬來醃製,辣度適中,加入桂花蜜令醬汁甜甜辣辣的,很醒胃呢!

器材

Aladdin 石墨高速焗爐
日本神級電暖爐品牌千石 Sengoku Works 研發的 Aladdin 石墨高速焗爐,革命性 0.2 秒瞬間把爐內溫度加熱至 280 度,即時做出外脆內軟的美味吐司,加上獨家遠紅外線石墨加熱系統,能輕易製作出烘、烤、蒸、炸等,豐富多彩料理,一推出已風靡日本全國!

材料

<
8
件>
主要食材
雞翼

 ...... 

8 隻
鹽麴

 ...... 

1 湯匙
韓式醃肉醬

 ...... 

1 湯匙
桂花蜜

 ...... 

1 湯匙
紹興酒

 ...... 

1 湯匙
醬汁
韓式甜辣醬

 ...... 

1 湯匙
桂花蜜

 ...... 

1 湯匙

做法

1

先用醃料醃雞翼最少 2 小時。

2

兩用烤盤內放上圓形烤網,再將雞翼放上並加蓋,以 240 度烤焗 10 分鐘。

3

雞翼兩面塗上桂花辣醬,加蓋,以 250度烤焗 3 分鐘即可。

POINT

◎ 加蓋可防止雞翼彈油,節省清潔時間。
◎ 桂花蜜可以一般烘焙店購買。

Aladdin Official

Aladdin Official

部分阿拉丁器材食譜由多位作者合力撰寫,包括 Allie Wong、木瓜廚房、戀上味覺及東主有喜,特此鳴謝!

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