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醃料放入攪拌器打碎,備用。
倉魚洗乾淨後抹乾,在魚的底面劃上兩刀。
倉魚用醃料醃製 10 分鐘。
用牛油紙包裹倉魚,以 240 度烤焗 15 分鐘。
◎ 利用牛油紙或鍚紙將魚包裹,可以鎖住水份和汁料, 令魚肉更嫩滑。
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