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紫心蕃薯/紫薯洗淨,用錫紙包好,放入焗爐 200 度焗 35 分鐘,然後取出蕃薯肉。
腰果以適量的水浸軟,切成花生大小。
意大利青瓜及洋蔥切粒。
將所有材料放入熱湯豆漿機,按 hot blend 模式。完成後加入鹽調味。
用焗的方式處理紫心蕃薯/紫薯,可保留其營養和香氣,令味道更突出。