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牛肋條洗淨抹乾水份,撒上適量的黑胡椒及海鹽備用。
蕃茄、甘荀、洋蔥切小件備用。
燒熱鑊,加入牛油,大火把牛助條略煎表面即可。
盛起牛肋條,原鑊下蕃茄、甘荀、洋蔥略炒,把調味料加入,煮至紅酒滾起即可。
把牛肋條連同紅酒汁料倒入膠袋,壓出空氣並封口。
放入容器,倒入大滾的熱水至蓋過膠袋,然後蓋上瓶蓋,放進機身及蓋上面蓋。
時間設定 8 小時,溫度設定 65℃。完成後即可享用。
完成後如想汁液比較濃稠,把汁液煮片刻即可。
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