長時間低溫慢煮，令牛肋條保持肉質嫩滑，汁液濃郁。
器材
在家輕鬆製作特色乳酪、各種發酵食品，甚至低溫慢煮！
全自動控制的發酵機能，只能調整「溫度」與「時間」兩項即可
溫度範圍由25℃至65℃，每1℃調整；時間則可控制由 1 小時至 48 小時
材料
＜
2
人份＞主要食材
醬汁
做法
1
牛肋條洗淨抹乾水份，撒上適量的黑胡椒及海鹽備用。
2
蕃茄、甘荀、洋蔥切小件備用。
3
燒熱鑊，加入牛油，大火把牛助條略煎表面即可。
4
盛起牛肋條，原鑊下蕃茄、甘荀、洋蔥略炒，把調味料加入，煮至紅酒滾起即可。
5
把牛肋條連同紅酒汁料倒入膠袋，壓出空氣並封口。
6
放入容器，倒入大滾的熱水至蓋過膠袋，然後蓋上瓶蓋，放進機身及蓋上面蓋。
7
時間設定 8 小時，溫度設定 65℃。完成後即可享用。
小貼士
完成後如想汁液比較濃稠，把汁液煮片刻即可。
