茅屋芝士是布緯食療中重要的食材，能改善人體細胞組織和免疫系統，從而治療各種慢性病。姑勿論有效與否，它口味溫和，低脂輕怡，偶爾用來製作沙律也是絕佳享受！
器材
在家輕鬆製作特色乳酪、各種發酵食品，甚至低溫慢煮！
全自動控制的發酵機能，只能調整「溫度」與「時間」兩項即可
溫度範圍由25℃至65℃，每1℃調整；時間則可控制由 1 小時至 48 小時
材料
＜
4
人份＞主要食材
做法
1
容器徹底清潔，可用蒸氣或沸水浸泡消毒。
2
將鮮奶倒入容器，加入檸檬汁或白醋徹底拌勻。
3
蓋上瓶蓋，放進機身及蓋上面蓋。
4
時間設定 6 小時，溫度設定 60℃。6 小時後，倒在廚紙或濾紙上脫水。脫水後放進雪櫃保存。
小貼士
若要製作雜菜沙律，只要以各式新鮮沙律菜，加少許檸檬汁、黑胡椒碎，再伴以切成小塊的茅屋芝士即成，非常好吃哦。
