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藍莓甜甜圈

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用急凍藍莓果泥混合白朱古力,顏色漂亮又好吃。

器材

Vitantonio 多功能窩夫機
烤盤深度加強,製作出來的窩夫份量感十足,外脆內軟。 新增 1-10 分鐘時間旋鈕,220V 電壓,符合歐盟及香港認證。 火力高達 900w,烘焙食品只需 3-4 分鐘,更快更方便! 可替換多達 15 種不同烤盤,令烘焙更多變化。

材料

<
18
件>
主要食材
全蛋液

 ...... 

35g
砂糖

 ...... 

25g
急凍藍莓果泥

 ...... 

60g
水

 ...... 

30g
低筋麵粉

 ...... 

100g
泡打粉

 ...... 

3g
葡萄籽油

 ...... 

15g
飾料
白朱古力

 ...... 

45g
急凍藍莓果泥

 ...... 

10g

做法

1

全蛋液、砂糖、急凍藍莓果泥及水拌勻至糖溶化。

2

加入已過篩的粉類拌勻。

3

加入葡萄籽油拌勻。

4

蓋上保鮮紙,靜置鬆弛約 30 分鐘。

5

將麵糊裝入擠花袋中。

6

擠入烤盤中,蓋上蓋子,烘烤 3 分鐘即可。

7

白朱古力、急凍藍莓果泥隔熱水座至完全溶化。

8

放涼後,淋上藍莓白朱古力漿即成。

Allie Wong

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